洗茶会洗走有益成分,荔花村教您如何正确洗茶

很多人习惯泡茶之前先洗茶IM体育app下载IM体育app下载，在茶壶中冲入开水后浸泡片刻IM体育app下载，将第一泡的茶水倒掉IM体育app下载IM体育app下载。为什么要洗茶呢？他们认为茶叶上面有很多灰尘和农药，直接冲泡饮用对健康不利。其实洗茶真的有用吗？如何正确洗茶IM体育app下载？荔花村英德红茶小编为大家一一解答。

　　 洗茶真的能将茶叶上的灰尘洗掉吗IM体育app下载？有茶叶专家曾经做过一个测试，证实洗茶仅仅能洗走茶叶表面10%的污染物，剩下的90%还残留在茶叶中。而且茶叶在沸水里面三秒钟就能释放出茶多酚IM体育app下载、氨基酸、醚浸出物等有益物质，洗茶超过五秒以上IM体育app下载IM体育app下载，茶叶的有益成分就会大大流失IM体育app下载。所以IM体育app下载，洗茶其实是一件不科学的事IM体育app下载。

　　但是大多数人已经习惯洗茶IM体育app下载，不洗的话会觉得不干净IM体育app下载。如果一定要洗的话IM体育app下载，荔花村建议采用下面两种方法IM体育app下载IM体育app下载IM体育app下载，可以最大限度减少茶叶有益成分的损失IM体育app下载IM体育app下载IM体育app下载。

1IM体育app下载、三秒内洗净

　　既然茶叶在沸水环境下三秒钟就能释放出有益物质IM体育app下载IM体育app下载，如果想减少损失IM体育app下载IM体育app下载，洗茶就要“速战速决”，尽量在三秒内搞定IM体育app下载。现将茶叶放入茶壶中IM体育app下载，用沸水沿着壶壁浇一圈IM体育app下载，然后马上将第一轮水倒掉IM体育app下载。此时茶叶被水微微浸润，可以安心进行第二轮冲泡了。

2IM体育app下载、刮沫洗茶

　　将适量茶叶投入泡茶器具中，然后采用悬壶高冲的方法冲水IM体育app下载IM体育app下载，一次性注满泡茶器具IM体育app下载，此时茶汤表面会漂浮着丰富的泡沫IM体育app下载，只需要将浮沫刮走即可放心饮用。这样既能清除灰尘IM体育app下载IM体育app下载，又不会流失太多营养成分IM体育app下载。

　　注意事项

　　洗茶要看具体情况IM体育app下载。球状乌龙茶和新制紧压茶IM体育app下载，要用沸水快速润茶IM体育app下载。陈年老茶可以洗1-2次茶，帮助清洁表面的粉尘以及杂味。红茶、名优绿茶的浸出速度很快IM体育app下载IM体育app下载，像荔花村英德红茶的香气和有益物质主要表现在第一泡IM体育app下载IM体育app下载，因此荔花村不建议茶友洗茶IM体育app下载IM体育app下载IM体育app下载。

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